茶新菇

从营养生长转入生殖生长
更新时间:2019-08-05 23:23 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  茶新菇是一种稀有珍贵美味食用菌。 1.栽培季节 满足茶新菇菌丝生长温度10—35℃,最适温度22—27℃;子实体形成及生长温度16—32℃,最适温度20—28℃的生物学特性要求。 2.原料配方 配方1:木屑72%,麦麸25%,石膏1%,糖1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%;配方2:棉籽壳78%,麦麸20%,石膏1%,糖 0.5%,石灰0.5%;配方3:木屑38%,稻草粉(玉米芯)37%,麦麸23%,石膏1%,过磷酸钙0.5%,石灰0.5%。 3.菌袋制作 采用规格17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋装料。原料混合拌匀,含水量60%—62%,PH值6—6.5。培养料填入袋高18厘米(每袋约装干料450克),套上颈圈,塞上棉塞。常压灭菌结束冷却到30℃以下,在接种箱操作接种,每瓶原种扩接25—30袋,然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室养菌,菌丝长满袋通常需要40—50天。 4.出菇管理 当菌丝长满料,从营养生长转入生殖生长,料面分泌黄水,呈现褐色斑块,接着长出小菇蕾。经过10—15天管理,子实体生长八分成熟时即可采收。 5.采收 从菇蕾到采收,一般需要5—7天。当菌盖呈半球形,菌环尚未脱离菌盖时就要采收。采收二潮菇后料已偏干,每袋注水40毫升左右,使基料水分满足出菇要求,一般可采收3—4次,每袋可收干菇40—50克。

  展开全部茶薪菇学名:Agrocybe aegerita (Brig.) Sing.别名:茶菇、杨树菇、茶树菇。隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、粪锈伞科,田蘑属。子实体单生或丛生。菌盖直

  经国家食品质量监督检验中心测定:茶薪菇含有人体必需的17种氨基酸和微量元素。每百克干品中含氨基酸860.9mg,蛋氨酸295.9mg,亮氨酸1844.5mg,每千克干品中含钙262mg,镁1948mg,铁423mg等。

  径5~10cm,表面平滑,初暗红褐色,后变为褐色,进而呈浅土黄褐色,菌肉白色;菌褶成熟后变为咖啡色,孢子印锈褐色;菌柄长3~8cm,直径3~15mm,中实,脆嫩;内菌幕膜质,开伞后菌环留在菌柄上部或沾附于菌盖边缘或自动脱落。茶薪菇是味道鲜美盖肥柄脆,气味清香的食用菌,同时茶薪菇也是药用菌。其食味独特,营养丰富,据陈士瑜《蕈菌医方集成》(2000)记载茶薪菇能利尿渗湿、健脾止泻、清热平肝等功效其渗利功效不亚于茯苓。闽西民间多用于小儿发冷、呕吐、腰痛、肾虚尿频、水肿气喘的防治,因而有“中华神菇”之称。

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