茶新菇

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更新时间:2019-08-08 21:10 浏览:59 关闭窗口 打印此页

  半球以至扁平形,大卷边,呈菊花形或网状开裂,面色茶褐,底色淡黄,柄短,向一侧弯倒,柄长不超过伞径2/3

  扁平状,卷边,呈菊花或网状开裂,面色茶褐,底色淡黄,柄短,向一侧弯倒,柄长不超过伞径2/3

  采用大袋栽培,将宽25厘米的低压聚乙烯塑料筒膜截成55厘米长的段,然后把一端用棉线扎紧,再用烛火灼烧使之熔化呈小球状。把培养料装入袋内,装料应松紧适当,装好后用棉线扎口,摆在铺有麻袋的地面上。配好的培养料要求在6~8小时内装完。将装好的料袋放入常压灭菌灶内,同时将一头封口的外套袋(袋长58厘米、宽26厘米)和脱脂棉放入蒸锅灭菌,锅内留20~30厘米高的空隙,用大火烧,使锅内温度在4~6小时内达到100℃后,保持温度36小时,停火后打开锅,待料温降至70℃时出锅,运到接种室。?

  当日平均气温26~28℃时,可满足香菇菌丝体对温度的要求。菌丝经过60~70天的生长,即可长满袋,再经过10~15天即可完成转色。一般11月份出菇,春节前可出2潮花菇,春节后出1潮花菇、1潮厚菇、1潮薄菇。

  一般人都可食用,尤其适合小便不禁、高血压、高血脂、胆结石、贫血、小儿佝偻病、头晕、感冒、麻疹、粘膜溃疡、皮肤炎症、牙床坏血患者食用。药用价值

  接种后第1~6天,每堆堆6层,关门发菌,要求室温不高于28℃,相对湿度不高于70%;第7天翻堆,第7~14天,每堆堆5层,保持室温24~27℃,每天通风2~3次,每次0.5~1小时;第15天翻堆,并松开外袋扎口增氧;第16~19天,保持室温23~25℃,每天通风2~3次,每次1~2小时;第20天,脱去外袋,用牙签在菌丝周围袋上刺3~4个孔,孔深1厘米左右,以不触及生料为宜;第21~29天,穴间菌丝即可相连,此时应保持室温在22~24℃之间,相对湿度在70%以下,并加强通风,降低堆层,防止高温烧袋;第30天,用毛衣针在菌穴周围袋上刺5~6个深2厘米左右的孔,并及时翻堆散热;第40天,用筷子刺孔若干个;第50~60天,当袋面有瘤状凸起时,必须及时排出袋内积水,使菌袋表面逐渐转色。

  花菇是香菇中的珍品,是香菇因受到一定特异性的环境条件的刺激而产生的,自然发生率为4%~5%。近代,江苏省东海县岗埠农场在学习外地经验的基础上,结合本地实际培育花菇,使花菇率提高到70%~80%。1999年,该场利用大棚栽培花菇10万袋,每棚纯收入增加3000~5000元,取得了较高的经济效益。现将其做法介绍如下。

  1、将鸡翼斩去翅尖,用滚水烫过后捞出洗净,将明矾放入汤内,加热撇去浮沫吊清备用。

  将已转色的菌袋移入菇棚,白天盖膜增温,使棚内温度保持在18~22℃之间,空气湿度在85%~95%之间;晚上10时开始,打开菇棚40分钟,使棚内温度下降到10℃以下,以造成昼夜10℃以上的温差。这样连续处理3~4天,可使菌丝扭结形成原基。这时,再将棚内温度控制在15℃±3℃范围内,不久原基就转化为菇蕾。当菇蕾直径达0.5~1厘米,将菌袋微微顶起时,及时用刀片在膜上割1个“人”字形孔,让菇蕾从割口自由长出。当菇蕾长到直径2厘米时,开始培育花菇。

  花菇是菌中之星,是香菇子实体在特殊环境下产生的一种优等菇。 花菇的顶面呈现淡黑色,菇纹开暴花,白色,菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。天气越冷,花菇的产量越高,质量也越好,肉厚、细嫩、鲜美,食之有爽口感。

  半球形、大卷边、菊花心状白色开裂、菌褶整齐,其中有少许褶不齐 面色全白,无黄斑,底淡黄柄短、柄无杂质。

  扁平状,卷边,呈菊花或网状开裂,面色茶褐,底色淡黄,柄短,向一侧弯倒,柄长不超过伞径2/3

  菊花心状或网状开裂,卷边,形稍差 面色白,不太均匀,底淡黄 柄短,多数柄长度为伞1/3或2/3

  3、将灼水后

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